潘欣怡的碎碎念部落格

日本在台灣開設分店的一蘭拉麵，有消費者投訴，結帳後回去座位拿東西被店員誤會吃霸王餐，甚至強硬拉住他，讓他覺得名譽受損。對此一蘭拉麵對此表示歉意，並表示會加強教育訓練，也強調未來會改成跟日本一樣，透過投幣機先結帳再入場。

隔熱紙一蘭拉麵公關林宛瑩：「對他真的是非常抱歉，那我們當然就是，因為我們的員工可能還在新開店的關係，可能還不是非常的上手，這部分我們要對客人說聲不好意思隔熱紙推薦。」

中國地大物博，靠海的吃海鮮，不靠海的，也發展出一套烹河鮮的絕活，湖南有剁椒魚、四川有水煮魚，通通鮮辣過癮。人稱北投地區最精采的川湘菜「奇岩一號」，最近進軍大直商場，主廚蔡振榮親自坐鎮，他手下惹人魂牽夢縈的剁椒魚頭，從此不用遠征北投爬山就能吃到。

阿榮師做菜時是個層次控，從出道以來，始終專情於川菜各種味型的排列組合遊戲，最擅長堆疊出香料與麻辣的層次感，就連湘菜經典的剁椒魚頭也不例外，他說：「剁椒魚頭是正宗湖南菜，不過我們加了川菜的元素，像是自己提煉紅油，先把中藥的香氣溶解在油脂裡，再拿來沖辣椒粉，萃取出紅亮的色澤」。用來添香的花椒油，甚至選用3種花椒，連麻都要麻得循序漸進有變化。

一蘭拉麵強調，當場已向這名顧客道歉，而且會加強員工教育訓練，也提到已經規劃未來會在入口地方加裝像是日本一蘭拉麵一樣的實幣機，也就是說原本是用餐完才結帳，未來會變成先結帳再入場取餐，避免類似消費糾紛再次發生。