南韓的國民美食泡菜湯，一般都是加入豬肉燉煮，但這間餐廳與眾不同，開發出秋刀魚泡菜湯，讓湯頭多了海鮮的鮮甜，靠著夢幻搭配抓住饕客的胃，目前已傳承到第三代，生意很旺。
滾滾沸騰的泡菜鍋加了滿滿的秋刀魚，這道秋刀魚泡菜湯可是祖傳三代的好味道，幾十年來累積了一群桃園戶外婚禮死忠顧客。
顧客：「這味道真的太厲害了，真的，沒想到秋刀魚和泡菜的味道會那麼地速配，內心的壓力瞬間都消除了，心情突然變很好。」
這間餐廳的秋刀魚不是拿來煎、拿來烤，而是拿來煮成泡菜湯桃園流水席，店家為了壓過海鮮的腥味，十分講究泡菜品質。
業者：「我們的白菜是直接桃園婚禮佈置下田種植的，再平均醃漬8到10個月，這段時間我們會調節溫度，讓泡菜更加熟成、更有風味。」
醃漬近1年的熟成泡菜，辛辣中帶點酸味，加入蘿蔔葉、辣椒、大蔥，搭配著主角秋刀魚一起燉煮，還特別加了這個。
在台灣要舉辦戶外婚禮沒有想像中那麼簡單，因為天氣的因素就會讓戶外婚禮充滿變數，臺灣雨水量可是相當大的，平均年降雨量為2515毫米，是世界平均雨量的3倍！北部、東部全年有雨，更別說6月到9月這段時間是台灣的颱風季，所以一定要有妥妥的雨天備案，首先我們都會建議避開雨季跟颱風季來舉辦婚禮，然後在婚禮前幾週就要開始看天氣預報，要密切注意天氣是否有變化，這樣到婚禮前3天～7天可能就要做出決定，如果下雨該怎麼處理。一定要向婚宴場地確認是否有雨天備案的場地，如果沒有可能就要考慮要不要換一家詢問，不然變數太大了，雨備的場地也要預走看看喔，要確認路線、場地大小是否能容納當日的賓客，以及雨備場地的設備是否完整，這都是必須多花心思去和婚宴場地討論的。建議新人可以挑選雨備的婚紗時，能準備適合雨天穿著的婚紗，像是短婚紗、澎澎裙婚紗，都是不錯的選擇。假如氣象預報真的表示婚禮當天會下雨，而新人還是堅持要在戶外證婚的話，一定要為賓客準備好防雨的道具，像是提供雨傘、雨衣、雨鞋、毛巾給賓客使用外，場地是否要搭防雨棚也都要考慮進去，多點貼心才能主賓盡歡，由於下雨體感溫度會比較低，建議新人可以準備一些熱茶、熱可可等，給賓客們飲用，讓大家可以在下雨天也可以有暖心的感覺，不會打壞幸福的氣氛。
業者：「起司的濃郁味道會幫助蓋過秋刀魚的腥味。」
讓這道秋刀魚泡菜湯，成為口耳相傳的道地美食。
顧客：「我來光顧應該已經超過10年了，不用多說廢話，就是因為味道很棒，10年前和現在味道沒有改變，泡菜和秋刀魚意外地取得美味平衡，我覺得這很不容易。」
不過秋刀魚泡菜鍋雖有一群鐵粉，仍是有許多民眾喜歡正統的加豬肉的泡菜鍋。
顧客：「不只很有味道還很有咬勁，十分地棒，我一個星期會來一次，就是來吃這個，因為太好吃，在家裡煮不出這種味道，煮不出來。」
賣相極佳的豬肉泡菜湯，就連主婦都說是難以在家裡煮出的好滋味，把泡菜捲著豬肉一起吃更是正統吃法。熱騰騰的泡菜鍋不只能在秋冬一暖饕客的胃，還因為有媽媽的味道，讓饕客吃得更加滿足。
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